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廣州市第六屆產業人員職業技能競賽(粵菜師傅)閉幕
發表時間:2019-09-25 09:27信息來源:市人社局 廣州市職業技能鑒定指導中心 瀏覽字號:

2019年9月22日,“2019年廣州市第六屆產業人員職業技能競賽(粵菜師傅)”在廣州市旅游商務職業學校順利閉幕。本次競賽由廣州市人力資源和社會保障局、廣州市總工會聯合主辦,廣州市職業技能鑒定指導中心為組織指導單位。當天,市人社局、市總工會等有關部門負責人,專家、裁判、選手,企業、學校代表等近300人出席活動。

本屆競賽以“粵菜師傅”為主題,設中式烹調師和中式面點師兩個項目。自大賽啟動以來,廣大從業人員積極報名,經過各區、各企業院校選拔推薦,共有205名選手參賽。兩個項目各分四個組別(卓越名廚組、鄉村師傅組、教師組、傳承組),以理論考試和技能實操相結合的方式進行考核選拔。參賽選手各顯絕技,以豐盛美食呈現高標準、高水平的技能競賽,擦亮粵菜文化品牌。最終大賽決出冠亞季軍、“羊城工匠杯”金銀銅獎以及評選出“廣州市技能人才培育優秀單位”。

六屆賽事成品牌,帶動崗位練兵近20萬

廣州市產業人員職業技能競賽自2014年起每年舉辦一屆,至今已是第六屆。該賽事以加快我市技能人才隊伍建設為目標,以競技能為宗旨,注重規范,注重品質,備受社會各界人士的關注和好評,已成為廣州市品牌賽事,為提升我市核心競爭力提供技術技能支撐。歷屆賽事包括了傳統產業、現代服務業、新興產業及先進制造業等20多個工種,涵蓋了國有、民營、中外合資等各類企業,參賽單位近2000家,參賽人員近3000名,帶動崗位練兵人數近20萬人。本屆競賽更以“粵菜師傅”為主題,各區和各企業積極響應,通過層層選拔,205名行業精英參加中式烹調師和中式面點師的競技比拼。

近年,廣州市堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,全面貫徹落實黨的十九大和十九屆二中、三中全會精神,深入貫徹習近平總書記重要講話精神,全力推進實施鄉村振興戰略和建設知識型、技能型、創新型勞動者大軍。實施“粵菜師傅”工程是廣東省推進全省鄉村振興戰略的一項重要舉措。廣州市委市政府高度重視,成立實施“粵菜師傅”工程聯席會議,印發《廣州市“粵菜師傅”工程實施方案》,召開全市“粵菜師傅”工程推進會,搭建平臺大規模組織培養培訓,完善評價體系展開粵菜師傅認定,采取“粵菜+”模式促進產業融合發展,開展粵菜師傅職業技能競賽,掀起全市各區、各企業開展粵菜師傅崗位練兵、技能比武的高潮。通過開展技能提升活動,促進就業創業、實現精準扶貧,打贏脫貧攻堅戰,助力鄉村振興,培育高技能人才,打造傳承粵菜文化,推動高質量發展。

世賽佳績為契機推動“粵菜師傅”工程

廣州市重視技能人才的梯隊建設,一方面繼續加強在職人員的技能培訓,另一方面積極鼓勵職業院校為國家培養更多的技能人才。在剛結束的第45屆世界技能大賽中,中國代表團共取得了16枚金牌、14枚銀牌、5枚銅牌和17個優勝獎,再創歷史性佳績。其中,廣州市12名選手參與11個項目,參賽選手全部獲獎,獲得4枚金牌和7個優勝獎的佳績,金牌數占國家的25%、全省的50%;獎牌總數占全國的22%、全省的55%,實現廣州參賽史上金牌和獎牌雙突破,創造歷屆之最,為我國再次榮登大賽金牌榜、獎牌榜、團體總分第一作出重要貢獻,充分彰顯廣州市技能人才培養的雄厚實力。

第45屆世賽佳績將成為廣州推動“粵菜師傅”工程的契機,通過轉化世賽成果,將世賽理念和標準運用到粵菜師傅人才培養和評價工作中,讓粵菜產業和粵菜文化走向世界。據悉,廣州正在積極籌備和備戰將于11月底舉辦的第二屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產業發展交流活動,希望通過此次交流活動推動粵菜產業進一步發展,打造“粵菜師傅”國際名片,擴大粵菜海外影響力。

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